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台灣養蝦也應落實健康一體(One Health)

文 / 學會編輯處

蝦類養殖一向是高利潤高風險的產業。根據國內媒體報導台灣養殖蝦如白蝦、淡水長臂大蝦及澳洲螯蝦,均驗出遭到「十足目虹彩病毒Decapod iridescent virus 1DIV1)」感染的案例,由於該病毒傳染性力強,死亡率高,目前並沒有可治療的疫苗藥物,一旦感染處理起來將相當棘手,致引發養殖業者的緊張。雖然目前驗出感染的案例尚屬少數(共驗出16場),卻是一大警訊,相關單位應儘速擴大檢測數量和範圍,避免誤判。

相關單位除了緊急採取限制移動隔離、全面消毒甚至銷毀等應變措施外,應該逐一檢視蝦類生產供應鏈的每個環節(別輕易推給候鳥、走私、餌料生物等),儘速查明感染來源,從根本防杜並建立完善的生物安全措施,以免重蹈過去台灣養殖草蝦發生大量死亡,迄今30多年仍無法復甦的覆轍。由於缺乏有效的疫苗和藥物,目前唯一的防治方法就是透過投餵優質飼料暨餌料、選購健康無病原的種蝦跟蝦苗、底土及水源應徹底消毒、適量投餌、水質全天候監控、加強疫病監測、增強苗種免疫力及避免養殖池工具交叉使用等,來減少感染的機率。

該病毒並非世界動物衛生組織(OIE2020表列(Article 1.3.3.)之甲殼類疾病(現有九種),且「非人畜共通」傳染病,也沒有會「傳染給人」的證據,有關該病毒的出現原因、傳播途徑、傳播方式及離開蝦體後可存活天數均未知。該病毒2014年首發於中國大陸南方螯蝦養殖場,感染率從2018年的10%提高到2020年的17%,發病後死亡相當快速,死亡率高達8成以上,越南養殖場曾發現從中國大陸進口的種蝦,餌料紅蟲(blood worm)DIV1。臺灣因地緣關係,稍有不慎很可能引入病原須小心防範可以理解,但還是應該讓證據說話,不要造成民眾不必要恐慌。

養蝦利潤雖然豐厚但風險相對也高,尤其蝦病防範仍然是確保蝦類養殖成功的重要關鍵。東南亞為全球重要的養蝦地區,但這些年養殖蝦類產業面臨疾病感染損失慘重,給養蝦產業和養殖環境造成嚴重衝擊。為此東南亞地區已有許多養蝦場實施生物安全協議包括;採用沒有染病的蝦苗,循環水系統,生態養殖,智慧養殖及無使用抗生素的養蝦方式,已逐漸成為未來蝦類養殖的主流模式。而台灣蝦類養殖產業長期以來習慣以廉價的能源、水土資源換取短期經濟效益,卻也失去了產業永續發展的空間,需懸崖勒馬!

國內養蝦多數仍採取傳統的集約養殖模式,養殖蝦受到天候、疾病、汙染等,導致養殖蝦大量死亡的案例仍時有所聞。隨著氣候變遷及新養蝦模式建立,未來國內養蝦應該朝向生態養殖或採取高端智慧養殖模式,透過先進科技建立蝦類綠色產業鏈(從蝦苗、生態養殖、友善飼料、節能加工儲藏暨運輸、綠色行銷、品質安全認證等)朝向綠能產業發展,才能因應氣候變遷衝擊及能源資源缺乏的困境,。在水產養殖過程中,由於疏於預防造成的疾病,經常會給養殖者帶來巨大的經濟損失。因此,必須貫徹「預防為主,防重於治」的原則,為避免災情擴大,政府應嚴格規範所有進口種蝦、蝦苗、生餌等都應該附上健康證明並進行監控。從這些年全球爆發的養殖及人類疾病(現存人類感染疾病60%屬人畜共通,至少75%人類新疾病感染源始於動物)也再度驗證了落實One Health(強調動物、人類與環境三者之間互相依存)的必要性,面對當前全球肆虐的新冠肺炎疫情(COVID-19)何嘗不是如此!


封面照片:Photo by AM FL on Unsplash



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