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果品的另類行銷

文 / 學會編輯處

國內生產的水果多元且相當受到消費者喜好,目前係以生鮮銷售為主,少部分用於加工。這些年國內種植的水果一發生生產過剩,產銷失衡,價格暴跌時,政府立即啟動補助措施,獎勵加工廠進場收購「次級品」的水果進行加工,今年台南地區芒果盛產也是如此作法。這樣的做法雖然可以減少該水果進入生鮮消費市場的數量,有助價格穩定,但是一再以次級品當加工原料(如果乾、飲料、罐頭等),而不是選用優良的水果當原料,且所生產出來的加工品又沒有標明原料來源,售價也沒有反映成本,導致消費者觀感不佳,選購意願自然降低,反得不償失。為了與其他廠牌產品作出市場區隔,公司可強調加工的農產品,係經過公司嚴選使用「高等級」原料所生產出來優質產品,絕不混用「次級品」,並以此作為行銷主軸,可提高消費者採購意願。

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